Всероссийская неделя охраны труда

Сочи. Университет Сириус.

2024

Задача
  • Организовать кейтеринг полного цикла на Всероссийском мероприятии для участников программы и протокольной зоны: питание, обслуживание, логистика
  • Контроль работы всех зон питания
  • Предоставление фотоотчетов о старте работы каждой из зон питания
Формат
  • обслуживание в течении 8 часов ежедневно
  • комбинация форматов: фуршет, кофе-брейк, шведская линия, отдельные зоны для VIP-гостей
Команда
20 менеджеров и администраторов, 40 поваров, 70 официантов, технический персонал
Обеспечили
  • Работу зон питания для СМИ, технического персонала, участников выставки, VIP-гостей, зоны протокола, кейтеринг на стендах
  • Обеспечен контроль соблюдения регламентов и графика работы
  • Обслуживание гостей
  • Посуда, мебель, текстиль, оборудование
  • Монтаж и демонтаж зон питания

Меню

Кол-во подач

4

Обслуживание

официанты на линии

Продолжительность

до 120 минут

1 день Обед
  • Салат с рыбой г/к 150 г.
  • Борщ 300 мл.
  • Лапша с курицей и овощами 250 г.
  • Сладкие булочки
  • Морс, компот
  • Чай, кофе, сливки, сахар, лимон
2 день Обед
  • Салат с ветчиной 150 г.
  • Суп Харчо 300 мл.
  • Плов куриный с булгуром 250 г.
  • Сладкие булочки
  • Морс, компот
  • Чай, кофе, сливки, сахар, лимон
3 день Обед
  • Салат с крабовыми палочками и рисом 150 г.
  • Гороховый суп 300 мл.
  • Бефстроганов с картофельным пюре 250 г.
  • Сладкие булочки
  • Морс, компот
  • Чай, кофе, сливки, сахар, лимон
4 день Обед
  • Салат овощной 150 г.
  • Минестроне 300 мл.
  • Фрикассе из цыпленка с спагетти 250 г.
  • Сладкие булочки
  • Морс, компот
  • Чай, кофе, сливки, сахар, лимон
Обслуживание

официанты на линии

Продолжительность

до 120 минут

quiz quiz quiz quiz quiz quiz
01
06

оставить заявку

01/06

какое мероприятие вы планируете?